2014.01.27
福记贡丸年假时间
 
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原味摃丸 优惠价 60 元(RMB)
遵循六十多年传承的古法制作,采用最新鲜合格的上等黑猪肉及融合古早的风味;弹牙的口感与鲜美饱满的肉汁是新竹最传统地道的美味。
成份: 上等黑猪后腿肉、糖、岩盐、重合磷酸盐(结着剂)
重量: 600±10克
有效期限: 180天 (标示请看外袋制造日期)
保存方式: -18度C低温下
库存状况: 请询问各门市
注意事项: 部分门市不提供

新宇禎福記原味摃丸

 

每包约12


制作过程


严选合格猪只后腿肉

猪肉切片去除结缔组织与筋膜取精肉部份

肉片搅成肉丝

肉浆搅拌机,将其搅打至粘稠的肉浆。

自动成形机与烫锅热水中,慢慢煮熟即成香有弹性的摃丸

捞起烫熟的摃丸,人员全程戴口罩发网以减少食品污染至最低

烫熟的摃丸进行风扇冷却,全自动包装机卫生精准有保障



注意事项

未食用请冷冻储存
 

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和風摃丸





和風摃丸

材料
貢丸3顆,紅蘿蔔條、白蘿蔔條、蔥條等適量,泰式酸辣醬少許
準備 將紅蘿蔔、白蘿蔔以及蔥條入水鍋中燙熟。 1 炸熟- 貢丸完全退冰後,放入熱油中,炸至金黃色備用。 2 穿孔-以喝珍珠奶茶的吸管,將炸熟的貢丸,穿出1個洞 3 組合-紅蘿蔔、白蘿蔔及蔥條穿過貢丸孔,下鍋再以大火炸至蔬菜變略金黃即可。吃時搭配泰式酸辣醬