2018.02.14
新宇禎福記摃丸新年期間店休時間
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香菇摃丸 優惠價 180 元(NT)
採用台灣新社香菇,一口咬下,香菇香味撲鼻而來,並以傳統手法精製而成。喜歡香菇香味的人,一定是您佳選擇。
成份: 上等黑豬後腿肉、香菇、糖、岩鹽、重合磷酸鹽(結著劑)
重量: 600±10克
有效期限: 180 (標示請看外袋製造日期)
保存方式: -18度C低溫下
庫存狀況: 有現貨
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注意事項: 大陸內地地區請參考簡體版供應門市
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製作過程

  1. 嚴選合格豬隻後腿肉
  2. 豬肉切片去除結締組織與筋膜取精肉部份
  3. 肉片攪成肉絲
  4. 肉漿攪拌機,將其攪打至粘稠的肉漿。
  5. 自動成形機與燙鍋熱水中,慢慢煮熟即成香有彈性的摃丸
  6. 撈起燙熟的摃丸,人員全程戴口罩髮網以減少食品汙染至最低
  7. 燙熟的摃丸進行風扇冷卻,全自動包裝機衛生精準有保障

 

安全檢驗聲明
新宇禎福記摃丸公司食品檢驗實驗室,以標準生化實驗室為設計藍本,具有準食品GMP檢驗室之等級,以免疫分析法(ELISA方法)進行氯黴素之檢驗,並特別採購恆溫培養箱,使檢驗可在1.5小時內完成氯黴素之檢測(0.05 ppb內皆可檢測出),符合國家標準之0.3 ppb。現有瘦肉精類(如萊克多巴胺)、磺胺類抗生素、乃至食品法規所列及之品項,皆會陸續納入。從每一塊原料肉取樣做測試,確認無藥物殘留再從事生產製造,該公司並聘請交通大學黃乾吉博士擔任食品檢驗實驗室顧問,以其專業知識增加實驗室之專業及可信度。



注意事項
未食用請冷凍儲存

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摃丸燴洋蔥





摃丸燴洋蔥

◎材料

貢丸-12顆
蒜頭-2粒
洋蔥-1/3粒
辣椒 -1/3條
裝飾材料-蔥花  少許

◎調味料

鹽-1小匙
白胡椒-1小匙
孜然粉-1小匙


◎做法

  1. 貢丸洗淨瀝乾,用菜刀劃出十字狀備用。
  2. 蒜頭和辣椒洗淨瀝乾,切薄片狀;洋蔥洗淨瀝乾,切丁狀備用。
  3. 取鍋,加入半鍋油,燒熱至180℃,放入作法1的貢丸炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油備用。
  4. 另取平底鍋,放入作法2的材料爆香,再放入作法3炸好的貢丸和所有調味料混合翻炒均勻,盛盤後撒上蔥花即可。