2018.02.14
新宇禎福記摃丸新年期間店休時間
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回食譜列表 摃丸燴洋蔥 商品資訊

◎材料

貢丸-12顆
蒜頭-2粒
洋蔥-1/3粒
辣椒 -1/3條
裝飾材料-蔥花  少許

◎調味料

鹽-1小匙
白胡椒-1小匙
孜然粉-1小匙


◎做法

  1. 貢丸洗淨瀝乾,用菜刀劃出十字狀備用。
  2. 蒜頭和辣椒洗淨瀝乾,切薄片狀;洋蔥洗淨瀝乾,切丁狀備用。
  3. 取鍋,加入半鍋油,燒熱至180℃,放入作法1的貢丸炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油備用。
  4. 另取平底鍋,放入作法2的材料爆香,再放入作法3炸好的貢丸和所有調味料混合翻炒均勻,盛盤後撒上蔥花即可。
        

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